Shotcut. Создание анимированного GIF из видеофильма - проще простого.

Для создания анимированного GIF из видеофильма можно, конечно, воспользоваться сложными и дорогостоящими видеоредакторами или же бесплатными сетевыми сервисами.
Однако можно поступить значительно проще. Достаточно скачать и установить бесплатный, кроссплатформенный видеоредактор "Shotcut". При использовании этого видеоредактора создание анимированного GIF из видеофильма становится простой задачей и, кроме того, удобные настройки позволят выбрать нужные свойства гифки.

Подробно как это сделать - в блоге "Компьютерные штучки" сайта "Разные разности" - http://www.pro-raznoe.ru/compyternie_shtuchki.html